RICETTARIO

Torta ricotta e pere

PREPARAZIONE

Pasta frolla: 500 gr di farina ,200gr di burro,200 gr di zucchero, 2 uova e 2 tuorli ,1 bustina di lievito , un pò di limoncello. amalgamare tutto dentro a una ciotola e dividere il composto in due parti. prendere due teglie e coprirle con carta da forno, stendere la pasta fino a formare un disco e infornare a 140 gradi x 15 minuti, far raffreddare i 2 dischi. crema: montare 250 ml di panna non zuccherata unire 500 gr di ricotta e 100 gr di zucchero a velo, tagliare 3 pere sciroppate a dadini e unirle al resto. farcire il primo disco,coprire con il secondo e spolverare con zucchero a velo .servire freddo

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