Far rinvenire il pane nel latte. a parte lavorare bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere il cioccolato e il burro sciolti a bagnomaria, il pane, le noci o mandorle quindi le chiare montate a neve. mettere il composto in una pirofila e cuocere in forno moderato per circa 45-60 minuti a bagnomaria
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