RICETTE

Torta di farina di castagne

  • Difficoltà Media
  • Portata Dessert
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 gr. di farina di castagne,3 00 gr. di zucchero, 4 uova, 5 cucchiai di olio, 12 cucchiai di latte, una scorza di limone, una scorza di arancio, 5 noci, una bustina di lievito per dolci,burro (per la preparazione della teglia)

Prendete una terrina e mettete all'interno i tuorli delle uova; conservate gli albumi in un altro recipiente e montateli a neve; tritate le noci e tagliate a pezzetti le scorze di limone e di arancio. unite lo zucchero ai tuorli e sbattete fino all'ottenimento di un impasto cremoso, quindi aggiungete nell'ordine e lentamente (senza interrompere la battitura) la farina, il lievito, l'olio, il latte, le noci precedentemente tritate, la scorza di limone e quella d'arancio precedentemente tagliate a pezzetti ed infine l'albume montato a neve. ottenete un impasto omogeneo, quindi versate in una teglia imburrata ed infarinata. infornate a 200° per un tempo variabile tra i 45-60 minuti.

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