Torta crema ed amarene

Preparate una crema pasticciera con i tuorli di 3 uova, 50 gr. di farina, 400 cc. di latte, 150 gr. di zucchero e la buccia di un limone e lasciate raffreddare. stendere i 2/3 di 500 gr. di pasta frolla surgelata, ma scongelata e foderate una teglia unta di burro. stendere a parte la pasta frolla rimasta. farcite con un strato fatto con metà della crema, ricopritelo con 250 gr. di confettura di amarene e aggiungete l'altra metà di crema. pareggiate bene il ripieno, copritelo con il disco rimasto di pasta frolla e spennellatelo con un tuorlo di uovo sbattuto. cuocete in forno alla temperatura di 180° per circa 45 minuti, fino a quando la superficie della pasta sarà colorita. fate raffreddare e servite la torta a temperatura ambiente cosparsa di zucchero a velo.