Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere i rossi d'uovo, le mandorle, la fecola, il cioccolato sciolto a bagnomaria con il rum, gli albumi montati a neve e il lievito, imburrare ed infarinare una teglia non molto alta, versarvi il composto ed infornare a 180° per circa un'ora
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