Separate i tuorli dagli albumi e tenete questi da parte. mettete i tuorli in una ciotola capiente e unite lo zucchero e la scorsa del limone grattuggiato. mescolate bene con una frusta fino ad ottenere uno spumoso. unite lo yogurt, l'olio, la farina mescolata con la secola ed il lievito. montate gli albumi a neve col sale e uniteli delicatamente all'impasto, mescolando con un cucchiaio e senza frustare. versate la pastella in uno stampo imburrato e infarinato. sbucciate la mela e tagliatela a spicchi. distribuiteli sulla superficie del dolce e cuocete nel forno a 160 gradi per 45 minuti.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 uova, 130gr. zucchero, 1dl yogurt intero, 30gr. olio d'oliva, 150gr. farina tipo 0, 30gr. di secola di patate, 1/2 cucchiaino raso di polvere per dolci, 1limone, 1grossa mela, sale.
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