torta alla frutta

In una terrina lavorate il burro con lo zucchero, unitevi le uova una alla volta sempre sbattendo, la farina, la scorza del limone gratuggiata e il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo. aggiungete la frutta sbucciata (nel caso di mele o pere) e tagliata a piccoli pezzi. mettete l'impasto in una teglia imburrata e infarinata per torte, infornate per 40 minuti circa con il forno ventilato per 180 gradi.