Prepara la pasta mettendo 450g di farina in una terrina, scava una fontana al centro, versa la panna da cucina, la margarina fusa e un bel pizzico di sale. amalgama bene gli ingredienti mescolando con un cucchiaio di legno e poi lavora l'impasto con le mani per renderlo fermo e omogeneo. lascia riposare. sbatti il formaggio, aggiungi una dopo l'altra le 2 uova, 50g di farina e un po' di sale. mescola bene per ottenere un'impasto omogeneo. prendi la pasta, stendila con un mattarello e, quando è abbastanza fine, mettila in una tortiera e versa il composto al formaggio. metti sopra 2 noci di burro, inforna e lascia cuocere a temperatura media per 30 minuti.
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