Toro seduto flambè

Adagiare una fetta di ananas (si può usare sia fresca che in lattina, quest'ultima ci abbrevia i tempi di preparazione in quanto già tagliata) su di un piattino da dessert, prendete una pesca sciroppata e poggiatela al centro dell'ananas deve combaciare il foro della fetta di ananas con la parte curva della pesca sciroppata in modo che quest'ultima formi un calice. prima di servire versare il liquore centerba nella pesca e nel piattino e accendere, questo piatto va servito flambè per un effetto molto suggeestivo. ovviamente prima di mangiarlo aspettate che la fiamma si spenga.