Tiramisu light

Montare gli albumi a neve,schiacciare la ricotta con una forchetta e aggiungere i tuori con un pò di zuccheroe il rhum,lavorare bene, aggiungere gli albumi a neve. preparare una moka di caffè d'orzo da 6 persone e lasciare intiepidire. stendere in una teglia rettangolare un pò di crema, inzuppare i biscotti nell'orzo e fare degli strati alternati di biscotti e crema.e' buonissimo, leggero e non fa male alla salute perchè con pochi grassi, provare per credere. lo possono mangiare anche i bambini perchè senza caffeina. ciao marina