Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, fin quando questo non si sia sciolto completamente.montare a parte gli albumi a neve fittissima. aggiungere alla crema di zucchero e uova il mascarpone e la ricotta, mescolando delicatamente.ottenuto nuovamente un composto cremoso unire il marsala e gli albumi montati. bagnare i biscotti con un preparato di caffè e latte scremato, quindi disporli in una teglia per formare uno strato sottile, ricoprire i biscotti con la crema e procedere in questo modo per formare vari strati di biscotti e crema, fino ad esaurimento degli ingredienti.spolverare il tiramisù con il cacao amaro in polvere, quindi farlo riposare in frigorifero per almento 4-5 ore, quindi portarlo in tavola e servire.
-
Difficoltà Media
-
Portata Dessert
-
Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
180 gr di biscotti secchi,100 gr di mascarpone,150 gr di ricotta,50 gr di zucchero,1 cucchiaio di marsala,2 uova,q.b. di caffè forte senza zucchero,q.b. di latte scremato,q.b. di cacao amaro in polvere
Condividi