Lavorare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso; montare la panna e incorporarla, montare 3 albumi a neve fermissima e unirli al composto, aggiungere 2 cucchiai di brandy. sciogliere il cioccolato nel latte, inzuppare i savoiardi alternando allo strato di crema. l'ultimo stato sarà di crema, far riposare sei ore in frigo e prima di servire spolverizzare il cacao in polvere.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 conf.savoiardi,cocco grattugiato,latte al cioccolato,4uova,8 cucchiai di zucchero, brandy, cacao amaro in polvere
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