RICETTARIO

Tiramisù al cioccolato bianco

PREPARAZIONE

Separa i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve ben ferma. Monta i tuorli con lo zucchero. Sciogli il cioccolato a bagnomaria. Aggiungi ai tuorli il mascarpone, il cioccolato intiepidito e gli albumi. Passa i savoiardi nel latte e fai uno strato inelle coppette o in una pirofila. Copri con la crema di mascarpone. Sopra la crema, fai uno strato di panna montata. Prosegui fino ad esaurire gli ingredienti. Infine spolverizza con cacao amaro. Metti in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

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