RICETTARIO

Timballo speck e funghi

PREPARAZIONE

Far soffriggere in un po' di olio un po' di aglio,quando sara' ammaccato aggiungere i funghi, far ammaccare e aggiungere la salsa di pomodoro,mettere un pizzico di sale e far cuocere per una mezzora. nel frattempo lessare la pasta.a cottura ultimata scolare e mischiare con il sugo ai funghi, mettere un po' di parmiggiano gratt.mettere lo speck sul fondo di una teglia leggermente unta di olio con i lembi verso l'esterno.versare la pasta cindita e mettere sopra i pezzettini di stracchino.chiudere i lembi dello speck mettere un po' di pan grattato e mettere in forno a grill per un paio di minuti. sertvire caldo

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