Pulire i carciofi, eliminare le brattee esterne lasciando solo il cuore, privarli della barba e affettarli sottilmente. in una teglia con 1 cucchiaio d'olio rosolare la cipolla tritata, gettarvi il riso e farlo tostare leggermente. adagiarvi sopra i carciofi, cospargere di prezzemolo e irrorare con il rimanente olio. coprire il tutto con il brodo bollente, regolando di sale e pepe. cuocere la tiella in forno a 200° c per 15 minuti
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