RICETTE

Tiella di riso e carciofi

  • Difficoltà Facile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Riso, carciofi, olio extra vergine d'oliva, brodo vegetale, 1 cipolla tritata e 1 cucchioio di prezzemolo tritato, sale e pepe.

Pulire i carciofi, eliminare le brattee esterne lasciando solo il cuore, privarli della barba e affettarli sottilmente. in una teglia con 1 cucchiaio d'olio rosolare la cipolla tritata, gettarvi il riso e farlo tostare leggermente. adagiarvi sopra i carciofi, cospargere di prezzemolo e irrorare con il rimanente olio. coprire il tutto con il brodo bollente, regolando di sale e pepe. cuocere la tiella in forno a 200° c per 15 minuti

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