Tartare di tonno e salmone

Taglia la polpa di tonno a dadini molto piccoli, disponila in una ciotola e bagnala con il succo di mezzo limone. Ripeti l'operazione con la polpa di salmone. A parte, mescola in una ciotola capiente il pomodoro tagliato a dadini, il cipollotto tritato finemente e il coriandolo sminuzzato. Unisci metà del composto di pomodori nella ciotola del tonno e metà in quella del salmone. mescola bene. Condisci ciascun pesce con un filo di olio d'oliva, quindi sala e pepa. Versa ciascuna tartare in una formina o ciotolina, quindi sforma sul piatto di portata e servi subito. Decora a piacere con qualche fettina di avocado.