Mescolate gli ingredienti che avete a disposizione per ottenere la besciamella e mettete sul fuoco a fiamma bassa (ricordarsi di mescolare ogni tanto). ora cucinate la pasta, scolatela per bene ed aggiungete il burro (sciolto in un po' di acqua calda) ed il prosciutto; continuate a scaldare per qualche minuto. prendete infine una pirofila, ungetela di burro e versate la pasta, mettendo sopra la besciamella e spolverando un po' di parmigiano reggiano. infornate per il tempo necessario a dorare la superficie e servite i tagliolini gratinati ben caldi.
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