Far soffriggere nel burro lo speck tagliato a cubetti ( una noce di burro con una manciata di speck per ogni persona), una volta rosolato aggiungere un vasetto di panna da cucina, una spolverata di noce moscata e una bustina di zafferano. far cuocere le tagliatelle, scolarle e farle saltare in padella con il sugo. versare nei piatti ed aggiungere a piacere una spolverata di prezzemolo ed una grattuggiata di parmigiano reggiano
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Tagliatelle, speck, zafferano, panna, burro,noce moscata, sale, parmigiano, prezzemolo
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