RICETTARIO

Tagliatelle con carciofi e piselli

PREPARAZIONE

Far cuocere in una padella antiaderente i carciofi puliti e tagliati a spicchi sottili, una manciata di piselli e del prosciutto crudo o speck a dadini. aggiungere un pezzetto di dado da brodo, sale q.b. e una cucchiaiata di acqua se occorre. a cottura ultimata aggungere qualche cucchiaio di panna da cucina. lessare le tagliatelle in acqua salata e scolarle al dente. aggungere le tagliatelle alle verdure e far insaporire il tutto per un minuto.

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