Cuocere la pasta e, nel frattempo, lavorare tuorli e parmigiano, diluire con il latte (in cui sia stato stemperato lo zafferano) e salare. versare in una zuppiera la pasta scolata, aggiungere la salsa e l?olio e servire subito.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 grammi tagliatelle, 2 tuorli, 2 cucchiai parmigiano, 1 bicchiere latte scremato, 1 bustina zafferano, 2 cucchiai olio evo, sale
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