Eliminare la parte verde dei porri, tagliarli a rondelle e soffriggerli nel burro su fuoco dolce. unire il latte e cuocere mescolando spesso fino a quando i porri saranno morbidi. regolare di sale e aromatizzare con scorza di limone grattugiata, noce moscata e pepe. cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
* 350 g di tagliatelle * 8 porri * 20 cl di latte * 30 g di burro * 1 limone * noce moscata * 30 g di formaggio grana * olio d'oliva * sale * pepe
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