Stuzzichino da aperitivo

Stendere la pasta brisè (va bene anche la sfoglia) già pronta, metterci sopra le fette di pancetta fresca, tritare con la mezza luna o in un tritatutto il pecorino col rosmarino e spanderlo sopra la pancetta. riarrotolare la pasta brisè bellina stretta e tagliare delle fette dello spessore di i cm e mezzo circa. disporle su una teglia da forno sopra la carta forno e cuocere in forno per una mezz'oretta (15 minuti per lato!) ad una temperatura di circa 180°c. (controllate la cottura, se si abbronzano troppo tenetecele meno o abbassate la temperatura!)