Strudel di mele

Scongelate la pasta sfoglia e mettetela da parte.tagliate a dadini le mele e introducetele in una ciotola,aggiungetevi lo zucchero a piacere maxun cucchiaio e il succo di limone,infine aggiungete gli i pinoli e l'uvetta.a bagno maria fate sciogliere il cioccolato fondente mescolando di tanto in tanto.dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti metteli al centro della pasta sfoglia spalmandoli cn una paletta in modo uniforme.ripiegate la pasta sfoglia in modo da formare un tronchetto e mettetela in una teglia cn carta aderente,prima di riporla nel forno sbattete un uovo (solo il tuorlo)e cospargetelo sulla pasta sfoglia in modo da dare colore durante la cottura.riponete nel formo per 30 min circa.tenendolo sempre sotto controllo.