In un tegame fate appassire l'aglio e la cipolla tritati in un pò d'olio, aggiungete la salsiccia sminuzzata, il prezzemolo tritato, il pepe e cuocete per 10 minuti. quando la salsiccia è un pò rosolata aggiungete il pomodoro, salate e cuocete per 20 minuti. lessate la pasta e conditela con il sugo, aggiungete un altro pizzico di pepe, spolverate di pecorino grattuggiato e servite.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400g strozzepreti, 500g passata di pomodoro, 200g salsiccia piccante, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, pecorino grattuggiato, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.
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