Cuocere al vapore le zucchine e le carote, frullarle nel mixer; salare e pepare la purea e quando sarà fredda aggiungerla alla besciamella. passare nel burro le capesante ridotte a pezzettini, salare e pepare. utilizzare pirofile monoporzione. ricavare 2 stelle per porzione dalla pasta. versare un po' di besciamellla in ogni pirofila, adagiare una stella, distribuirvi le capesante a pezzetti, coprire con la besciamella, adagiare la seconda stella e infine coprire con la besciamella: far gratinare in forno a 180°
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