RICETTARIO

Spumini alle mandorle con salsa al cioccolato

PREPARAZIONE

Accendere il forno a 140°, quindi fare tostare le mandorle pelate per 15 minuti circa. quando si saranno raffreddate, tagliatele a filetti. abbassate la temperatura del forno a 100°. nel frattempo montate a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero aiutandovi con una frusta elettrica. unire le mando

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