RICETTARIO

Spinaci alla romana

  • CONTORNI
  • FACILI E VELOCI
  • DIFFICILE
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1kg di spinaci, 60 gr di burro, una manciata di pinoli, una manciata di uvetta passa, uno spicchio d'aglio, olio extra vergine di oliva, sale q.b.

PREPARAZIONE

Lavate gli spinaci e lessateli in una pentola di acqua salata per una decina di minuti. scolateli e strizzateli con cura. nel frattempo, mettete a bagno l'uvetta in un tazzina di acqua calda e fate soffriggere lo spicchio d'aglio in una padella con l'olio e il burro (quest'ultimo può essere sostituito con l'olio per un piatto più leggero). quando l'aglio si sarà imbiondito, eliminatelo e versate nella padella gli spinaci, l'uvetta scolata e i pinoli. fate cuocere per una decina di minuti e servite caldo.

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