RICETTARIO

Spaghetti veloci

PREPARAZIONE

Per 4 persone .cucinare gli spaghetti in acqua non troppo salata. nel frattempo, in un tegame, preferibilmente di ferro, versare un vasettino di acciughe appena scolate dal loro olio, e sbriciolarle, a fuoco moderato, con un cucchiaio di legno. aggiungere alcune cucchiaiate di pane grattugiato che si dovrà tostare con le acciughe. se necessario aggiungere un po' di acqua di cottura degli spaghetti ma condimento non deve risultare acquoso.unire pepe o peperoncino a piacere. scolare gli spaghetti e condirli direttamente dentro al tegame.

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