Pulire e affettare le zucchine a striscioline. farle appassire nell'olio a fuoco basso. salare e profumare con foglioline di maggiorana a proprio piacimento. grattuggiare la ricotta. cuocere gli spaghetti in acqua salata. scolarli e condirli con la salsa precedentemente preparata. se necessario bagnare con un poco di acqua di cottura e servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr di zucchine, 320 gr di spaghetti integrali, 80 gr di ricotta affumicata, 60 ml di olio extravergine di oliva, maggiorana e sale qb.
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