RICETTE

Spaghetti del Frantoio

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Piatti unici
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Spaghetti n.5, 4 acciughe dissalate, 200 ml di panna da cucina, olio extra vergine di oliva, uno spicchio d'aglio, prezzemolo.

In una padella antiaderente fate soffriggere l'aglio con l'olio, prendete le acciughe e mettetele nel mixer con un pò di olio e prezzemolo e frullate. passate la crema di acciughe nella padella, dopo aver tolto l'aglio. fate rosolare per 2 minuti e spengete, aggiungete la panna da cucina e amalgamate bene. nel frattempo cuocete gli spaghetti al dente (non mettete molto sale nell'acqua di cottura della pasta) salteteli in padella con la crema cospargete di prezzemolo tritato e servite. sono ottimi con l'olio nuovo!

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