RICETTARIO

Spaghetti alla carbonata

PREPARAZIONE

Mentre cuociono gli spaghetti,scaldare la pancetta o il guanciale tagliati a tocchetti in una grande padella antiaderente senza grassi.a cottura ultimata degli spaghetti, unirli alla pancetta e farli saltare a fuoco vivace.dopo un paio di minuti aggiugere le uova sbattute,poco sale e pepe, e il parmigiano grattugiato.servire ben caldo

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