Spaghetti al vino rosso

Mettere al fuoco l'acqua per la pasta, mettere in una padella un pò di olio dove far sfiggere pochi odori ben tritati, i fiori di zucca ed aggiungere l'aglio tagliato a rotelle sottilissime ma abbondanti e spengere prima di colorare.in un' altra padella rosolare lo speck,in un'altra mettere il vino rosso a bollire fin quando non si sarà addensato e reso cremoso.levare gli spaghetti al dente perchè finiranno di cuocere nella padella col vino, rovesciare all'ultimo lo speck ed il resto che deve restare croccante aggiungere il parmigiano e servire.