RICETTARIO

Spaghetti al vino rosso

  • PRIMO
  • FACILI E VELOCI
  • DIFFICILE
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Pasta, vino rosso, speck, fiori di zucca, cipolla,carota, prezzemolo, olio,parmigiano,aglio

PREPARAZIONE

Mettere al fuoco l'acqua per la pasta, mettere in una padella un pò di olio dove far sfiggere pochi odori ben tritati, i fiori di zucca ed aggiungere l'aglio tagliato a rotelle sottilissime ma abbondanti e spengere prima di colorare.in un' altra padella rosolare lo speck,in un'altra mettere il vino rosso a bollire fin quando non si sarà addensato e reso cremoso.levare gli spaghetti al dente perchè finiranno di cuocere nella padella col vino, rovesciare all'ultimo lo speck ed il resto che deve restare croccante aggiungere il parmigiano e servire.

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