Far bollire l'acqua per la pasta con il sale grosso. una volta ch'è in ebollizione versare gli spaghetti n. 7. nel frattempo rosolare l'aglio tagliato sottile, riscaldando in una padella dell'olio extra vergine d'oliva. una volta cotta la pasta (al dente) e scolata, versare l'olio con l'aglio e la polpa di ricci. servire ancora caldo
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