RICETTARIO

Sformato di pollo

PREPARAZIONE

Prendere un petto di pollo, tritarlo, aggiungere sale, pepe, quanto basta e la confezione di ricotta. amalgamare il tutto, e dare all'impasto una forma rettangolare, prendere lo speck stendere le fette e appoggiare sopra l'impasto di pollo, richiudere lo stesso con le fette di speck. mettere in una pirofila antiaderente con un po' di vino bianco e infornare per circa mezz'ora a 180°avendo l'attenzione di passare ogni tanto sopra l'impasto il sughetto che si forma. buon appetito!

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