Sformato di patate e verdure

Sbucciare le patate e mondare bene gli spinaci, lessarli insieme in pentola fin quando le patate non divengono morbide. scolare il tutto e lasciar raffreddare per qualche minuto. pulire e privare i broccoli del gambo e tagliare a dadini molto piccoli le melanzane. disporre il tutto in una padella oleata e lasciar cucinare, a metà cottura aggiungere i piselli. salare e aggiunta di altri aromi a piacere (consigliata la noce moscata anche sugli spinaci). a fine cottura disporre il tutto in un mixer aggiungendovi anche le patate e gli spinaci precedentemente lessati. mixare tutti gli ingredienti e creare un composto più o meno denso a seconda dei gusti. versare il tutto in una pirofila e spolverarvi sopra uno strato di pan grattato. disporre in forno a 180° dove deve rimanere fin quando il pan grattato avrà assunto un colore dorato. togliere dal forno e lasciar raffreddare per almeno 15 minuti, tagliare e servire.