RICETTARIO

Sformato di panna e frutti di bosco

PREPARAZIONE

In una casserula amalgamate a fuoco tenue:la panna,il latte,un pizzico di sale e una goccia di essenza di vaniglia quando bolle spegnete e lasciate riposare mezz'ora. prendete un altra casseruola sciogliete 100g di zucchero in poca acqua e fatelo carammellare a fuoco vivace(10 minuti circa).versate il caramello in stampini individuali. sbattete uova e tuorli con lo zucchero restante e amalgamatevi il composto di panna:distribuite la crema negli stampini e cuocete a bagno maria nel forno a 180°c per 40 minuti.fateli raffreddare e lasciateli in frigorifero per 1 ora.sformateli e decorateli con panna e frutti di bosco.

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