RICETTARIO

Semifreddo di ricotta ai frutti di bosco

  • DESSERT
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 30 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg di ricotta mista, 250 gr di panna liquida, 200 gr. di zucchero a velo, 16 gr. di colla di pesce, 1 cucchiaio di anice, 1 bustina di zafferano, misto frutti di bosco

PREPARAZIONE

Far sciogliere la colla di pesce nella panna scaldata leggermente. incorporare la ricotta setacciata, lo zucchero a velo, l'anice e lo zafferano. mescolare bene con l'aiuto di uno sbattitore, fino ad ottenere una spuma soffice. porre in uno stampo da plumcake e mettere in freezer per un'ora e mezza. tagliare a fette e servire con frutti di bosco caldi. guarnire con scagliettte di cioccolato.

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