Settacciare la ricotta,aggiungere lo zucchero,il cacao,poi il cioccolato a pezzettini ,un cucchiaio di brandy,inzuppate i savoiardi in un miscuglio di brandy e alchermes foderate con i savoiardi le pareti e il fondo di uno stampo ,versate la 1\2 del composto coprite con i savoiardi versate l'altra metà del composto. tenere in frigo x alcune ore.
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