Prendere tutti gli ingredienti disradati e metterli in ammollo in acqua tiepida circa 50 gradi x 15 min. nel frattempo soffriggere l'aglio,scolare le verdure senza strizzarle e calarle nell'olio 10-15 min. di cottura a fuoco medio,in fine condire con sale medio non fine,e delle foglie di salvia.servire freddo come piatto unico oppure come condimento x frese (pane disradato).
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
30 g. di zucchini disradati, 50 g. di pomodori disradati, 30 g. di peperoni disradati, 30 g.di melenzane disradati, 30 g. di cipolla disradata, aglio,olio,sale,salvia.
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