Mettere sopra la fettina di vitello una fetta di prosciutto crudo e una di scamorza, una fogliolina di salvia fermare con uno stuzicadenti.in padella: un fiocco di burro quatrro cucchiai di olio peperoncino a piacere rosolare per circa cinque minuti solo da una parte! mettere la carne su di un piatto, aggiungere al sugo di cottura due cucchiai di acqua far evaporare leggermente quindi versare sui saltinbocca, e buon appetito!
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Quattro fettine di vitello,prosciutto crudo, scamorza, olio,burro,peperoncino.( no sale!)
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