RICETTARIO

Saltimbocca di Elena

PREPARAZIONE

Su ogni fettina di carpaccio metti una di prosciutto cotto o a piacere mortadella, poi una fettina di formaggio hemmental, edamer o sottiletta. quindi metti un'oliva, un funghetto o a scelta un altro sottolio, quindi chiudi con uno stuzzicadente e scottali in padella antiaderente leggermente unta. e' un secondo appetitoso che piace anche ai bambini pigri a mangiare la carne.

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