In una ciotola separate gli albumi dai tuorli. sbattete quest’ultimi con 3 cucchiai di acqua calda sino a quando il composto sarà spumoso. aggiungete lo zucchero, e, continuando a mescolare, la farina, la fecola, il lievito, l’aroma di mandorle e le mandorle macinate. in un’altra ciotola montate a n
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