Cuocere le patate tagliate a cubetti in acqua gia' salata; una volta pronte schiacciarle con una forchetta in modo da ottenere un pure'. in una ciotola amalgamare il tonno sgocciolato con l'uovo, il grana, la scamorza a cubetti e il pure' ottenuto. aprire su un foglio di carta forno la pasta sfoglia gia' pronta e posizionare al centro l'impasto ottenuto. chiudere il tutto aiutandosi con la carta e formando un rotolo che andra' infornato a 160° per circa 20-25 min fin quando non sara' ben dorato. si puo' spennellare la superficie con del tuorlo d'uovo per renderlo piu' colorito.
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