Condite la ricotta con un filo d'olio e un pizzico d'origano, sale e pepe. disponete sulle fette di melanzane grigliate la ricotta, arrotolate le melanzane su se stesse, fermandole con uno stecchino e mettete il tutto a riposare in frigo per un'ora. togliete quindi dal frigo le melanzane, tagliatele a fette e disponete i rotolini ottenuti su un piatto. servite i rotolini accompagnati da crostini di pane caldi.
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Ricotta fresca, melanzane grigliate, origano, olio d'oliva, sale e pepe.
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