Risotto rucola zucchine semi di papavero e gamberetti

Su una pentola a parte fare il brodo con dadi vegetali(3).tagliare a tocchetti la zucchina e tritare la rucola,metterli in una padella insieme hai gamberetti e i semi di papavero con olio ad una cipollina tritata e farli cuocere.appena un pò rosolati aggiungere i brandy a far fare la fiamma.prendere il riso e metterlo in un tegame con il burro e farlo tostare,aggiungere il condimento ed ogni tanto il brodo per farlo cuocere.per circa 15/16min.(è consigliabile assaggirlo per vedere se è arrivato a cottura,potrebbe volerci qualche minuto di più).servirlo.