Fare un soffritto con cipolla e aglio aggiugere il riso e tostare bagnare con vino bianco aggiugere un pò alla volta il brodo aggiugere il radicchio a metà cottura( non deve disfarsi troppo) alla fine il gorgonzola e il parmigiano coprire con coperchio per 1 minuto e servirlo all'onda
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Riso, olio, burro, vino bianco, cipolla, uno spicchio d'aglio, radicchio di treviso, gorgonzola, parmigiano, brodo vegetale.
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