Preparare il brodo circa 1lt, nel frattempo rosolare la cipolla nell'olio, aggiungere l'erbette e fatele insaporire con un po di vino bianco, appena sono appassite,mettete il riso la quantità è in base ai commensali,aggiungere poco a poco il brodo, quando il riso è quasi pronto aggiungere l'emental, farlo mantecare, aggungere il grana e servire...
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Riso,erbette di sant antonio, emmental, cipolla, grana,dado per brodo, olio
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