RICETTE

Risotto con asparagi e gamberetti

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Antipasto
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Riso,burro,asparagi selvatici,gamberetti,brodo di carne, sale,a piacere anche un pò di panna

Sgusciare i gamberetti e sbollentare gli asparagi in acqua salata. fondere il burro e soffriggere i gamberetti e gli asparagi, buttarvi il riso e fare tostare i chicchi. quando saranno tostati aggiungere il brodo a mesti, continunado a girare, continuare ad aggiungere il brodo fino a quando non sarà cotto il riso e a piacere mantecare il risotto con un pò di panna. servire ben caldo

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