Fare imbiondire la cipolla con il burro quindi versare la zucca rossa a dadini, dopo pochi minuti aggiungere il riso e tostare per circa 5 min. preparare in un bricco a parte il brodo con dado vegetale e aggiungerlo gradatamente facendolo assorbire fino a far ultimare la cottura del riso. a fine cottura aggiungere abbondante grana grattuggiato far mantecare per pochi secondi. servire e buon appetito!
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Riso, zucca rossa, cipolla, burro, brodo di dado vegetale, grana grattuggiato
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