Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare dolcemente con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. aggiungete il riso e tostatelo, mescolando per non farlo attaccare. sfumate con il vino bianco ed unite poco alla volta il brodo bollente. lavate la lattuga eliminando le foglie più esterne, tagli
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr. 300 riso, 2 cespi di lattuga ,gr. 20 burro , gr. 50 formaggio parmigiano grattugiato , l. 1 brodo vegetale , 1 cipolla ,½ bicchiere di vino bianco
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